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| Ogni tanto incontro qualche ricetta che fa uso di ingredienti quanto mai inaspettati.
Una è questa, ricavata dal sito Visit Trentino.
Elaborazione ricetta a cura di Lorenza Vinante per Cuochi del Trentino.
FILETTO AL MIELE DI PINO MUGO
Ingredienti per 4 persone:
Filetti di maiale n 2,
Farina 100g,
Miele Trentino al pino mugo,
Vino bianco Muller Trentino q.b,
Olio q.b
Procedimento:
Tagliare i filetti a medaglioni, infarinarli e metterli in padella con un filo d’olio; sfumare con il Muller e aggiungere 3-4 cucchiai di miele al pino mugo, lasciar scogliere fino a quando ha la consistenza di una salsa.
Semplice ma con un gusto particolare, grazie al miele trentino al pino mugo.
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